2009年1月10日土曜日
（トルコに住んでいるときからの）お気に入りのパスタ麺
なんでもないこなんだけど・・・
なんか、気に入っていて・・・
トルコでこのスパゲッティー麺がなぜか、気にいっていました。たぶんイタリア製だから、トルコのものというわけじゃないんだけど、日本に戻って、
このパスタ、食べられないのは、さびしいなと思ったのです。
（コープと特別コーナーみたいなので、この。バニラっていう会社は並んでいたけど、高かったし、同じのは、なかった。この会社のこの、平らの麺がいいのだ！！）
なんとなく、せこく最後の１袋だけ食べずにとっていて、今日、食べきっちゃいました。
麺が平たくて、こしがあって、ウマい！
ちなみに・・
納豆とスパゲッティー用の混ぜるだけ「たらこ」をパスタに混ぜて食べるの、オススメです。
トルコに住んでいる日本人の方がよく作るって教えてもらったのがきっかけなんですが・・・
おいしいです。（＾ ＾）
ちなみにトルコ在住の場合、納豆は、パックはずして、ラップでびっちり包んで冷凍して、トルコまで持ってこれます。また、自分で作ることも・・・私も挑戦したけれど、へたっぴで、２回きりの挑戦で・・しかも、そのほとんどは、（責任とって！）自ら食べました。。。
Barilla
BAVETTE- YASSI SPAGHETTI
cooking time10 minutes
追記
ついに、小麦粉と卵で、パスタ、作っちゃいました。１時間もあったら、簡単に出来上がってしまいます。
おすすめ。（１月１０日夕食）家族全員から、この、Barilla の麺よりも、もっとおいしいと大好評。
私って本当に食いしん坊。。
ラベル: トルコで日本料理
2007年7月26日木曜日
たらこご飯のかわりに、からすみご飯
トルコでは、どうして海の幸の味に飢えてしまいます。
日本は、どの季節でも、食べやすい清潔な状態で海の幸がスーパーに並びますが、トルコでは、そうはいかない。魚市場をマメにチェックしなければ、新鮮なものは買えないし、
趣向が違うため、トルコ人が欲さないものは、売られないということも、起こります。
たとえば、海草を食べる習慣がほとんどないし、うになんかも、海にたくさんいるのに、売られてないし、
近くのスーパーでいつも、新鮮は貝が手に入るという状況もない。
そこで、必殺技！！（ヤー！）
エジプシャンバザールで売られているからすみを、ほかほか白ご飯に埋めて食べます。
味についてだけ言えば、まさしく、「たらこご飯」（だと、私は思います。）(*^_^*)
ほわっとからすみがご飯の中でむれて、これぞ、海の味。
パスタにからめるというのは、よく聞くのですが、私は、これが一番おいしいと思います。
からすみは、長く、冷蔵庫で１年間くらいもつようです。
写真のように、からすみの周りをろうで固めて、アルミで包んで真空パックにして売ってくれます。
おまけ
私が今まで食べたからすみは、２種類。
ロシアの方から来たものと、地中海でとれたもの。
地中海でとれたもののほうが色がうすい。
ロシアのほうでとれたもののほうが色が濃く、味も濃い。私はロシアのほうでとれたもののほうが好きです。好みによると思います。
買うときは、たいていグラム売りなので、欲しい量にあわせてですが、なるびく肉厚のものを選んで買うほうが、おいしいようです。
ラベル: トルコで日本料理
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