tulip no sekai1

ベゼリエ

ベゼリエのレシピをトルコに住んでいた友達からいただいてきました。


今日の夕食に作ってみました。


大好評。


ベゼリエというのは、グリンピースのことです。


トルコから持ち帰ったサルチャも、初めて使用
写真、左。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７０g入りの小さいのを買ってきました。トマトのペースト。（なくても作れます。）トマトはホールトマト缶で代用。トルコの人もトマト缶は使うし、夏になると、旬のイタリアントマト（先の尖ったトマト）をたくさん買ってソースを作ったり、または、生のまま冷凍してずっと使う人もいるらしいです。トマトはトルコ料理の基本！です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
トルコ料理、ベゼリエのレシピ
材料
グリーンピース（さや入り）２キロ
にんじん　３本
ジャガイモ　３個
ピーマン１個
トマト　４個
たまねぎ　２個
塩少々
角砂糖（２個）
お湯（野菜にかぶるくらい）
鶏肉　３００グラム
サルチャスプーン　１杯

作り方
なべにオリーブオイルと細かく切った鶏肉を入れて、水気がなくなるまで炒める。炒めた後、細かく切った玉ねぎも入れて黄色くなるまで炒める。そのあと、四角に切ったにんじん、ジャガイモとグリーンピースを入れて３分くらい炒めて、次に小さく切ったピーマンとトマトを入れて、また２分くらい炒める。サルチャを入れてしばらく炒めて、最後にお湯を入れ、塩と砂糖を加えて、やわらかくなるまで煮る。

ラベル: 日本でトルコ料理