tulip no sekai1

ご飯をどうやったら、おいしく食べられるかは、トルコに住む日本人の大きな課題です。
ヨーロッパに海外旅行に行ったら、日本米を買って、かついで帰ってくるという人がいました。
お米は全部、日本米を日本から、送っているという人がいました。
私たちは、お米、食べられるし、全然問題ないと思っていましたが、あるとき、もらった日本米を食べたら、ご飯がピカピカに光っていて、おいしくて感動でした。

トルコ米をおいしく炊くための、今日、習った炊き方は、ざるにご飯をいれて、水を流している下で、５分くらい、軽くかき混ぜ続けます。
その後、ボールに３０分あげておいてから、炊飯器で普通にセットするそうです。
水につけておくのではなくて、ザルにあげて表面を乾かすというのが、変わっているように感じました。
ご飯がピンとたって、ご飯だけで食べられるくらいおいしいと、聞きました。
今度、試してみます。

トルコの人は、ご飯は油と一緒にピラフにするので、同じお米でも、おいしく食べているのです。
パンが主食でご飯は、おかずだそうです。

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