tulip no sekai1

トルコ料理の紹介。


これは、サチ・タバ（sac tava）という料理です。
この器のことを、サチ・タバ（sac tava ）と言います。
器から料理の名前がつけられました。

トマト、玉ねぎ、ビベル（辛くない、時々辛いけど・・）唐辛子、羊肉を焼いた味がしました。オレガノがかかっています。トルコらしい１品。
慣れないと油がきつく感じるかもしれません。
（イスタンブール　ベシクタシの向かいのカフェで食べました。）



（付け加え１）
tava というのは、フライパンのこと。
sacは、料理するときの鉄の製品のこと。
（付け加え２）
他に、トルコのアマシアというところで食べた、sac ekmeği （サチ・エクメーイ）というものもありました。
これも、こんな風な鉄板の上で焼くパンでした。
（ちなみにekmek　（エクメッキ） は　パンの意味。トルコ語では、名詞の後に名詞がつくと語尾が変わるという決まりがあるので、ekmek （エクメッキ）がekmeği（エクメーイ）に変化します。 ）

ラベル: トルコ料理