tulip no sekai1

前にトルコ料理講習会でつくったスープ。自分で初めて作ってみました。前回のと、えらい違い。
かなり具だくさんで煮詰まっていますね。
でも、おいしかったですよ。
豆のスープなので、体にいいと思います。
家族みんな気に入って飲みました。
レシピを紹介します。
日本だと、緑メルジメッキとサルチャだけ、手に入りにくいかもしれません。（最近は輸入食材店も充実しているみたいなので、以外と簡単に手に入るのかもしれませんが？）

１、オリーブ油とバター４０グラムを大鍋に入れる。
２、玉葱１個、ニンニク2個をみじん切りにして加える。
３、サルチャ２０ｇを加える。
４、緑メルジメッキ（軽めに下ゆでしておく、）を加える。
５、鶏がらスープ１．５リットルを加える。
６．マカロニ（トルコでエリシテと呼ばれる短い細長いパスタを使った）５０グラムを加える。
７、ミント、マイダノスの茎を除き、荒く刻んで加える。（香りのものなので、適当に。。）
９．塩コショウ、お好みで粉唐辛子を加える。

ラベル: トルコ料理