tulip no sekai1

ツヅラ（地名）でトルコ人のお友達とランチを食べました。
左はイスケンデルケバブ。前にも紹介しました。ブルサに行ったときのように、やはり、ちゃんとフライパンを持って人が現れて、さらに上から油をたっぷりそそいでくれました。お肉の上には濃厚なトマトソース、お肉の下にはヨーグルトと平たいパンがあります。これぞ、トルコ料理！と私は思います。右の飲み物は、シュラ（şıra）という飲み物だそうです。トルコ人のお友達も始めて飲むと言っていました。店の人が、ぶどうから作っていて、イスケンデルケバブの店でしか、飲むことができないと説明していました。とても甘くて、体によさそうな味がしました。砂糖ではなくて、自然の甘さだそうです。(０６年９月２１日昼食）